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茄子怎么做好吃?风味肉沫茄子的做法分享给大家

制作风味茄子的步骤,大家收藏分享哦!

 

一、准备材料:

茄子适量(数量根据个人而定)、青红椒切碎、葱姜蒜、酱油、食用油、盐、料酒、味精、生粉、肉沫、郫县豆瓣酱

 

二、肉沫茄子的制作 :

1.茄子切成条或者是丝,这里我做的是长条圆形(根据个人爱好);

2.将勾兑好的生粉均分撒在肉沫上,放入葱姜蒜腌制五分钟;

3.将油烧热,放入姜蒜、青红椒、豆瓣酱煸香,下入茄子;

4.用煸香的油将茄子烧熟;

5.起锅撒上葱花。


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